Ο Ευάγγελος Ζαρκαδούλας είναι Ανώτερος Αξιωματικός της Ελληνικής Αστυνομίας με εμπειρία στην διερεύνηση σοβαρών εγκλημάτων δημόσιας ασφάλειας και προϋπηρεσία στο Τμήμα Ανθρωποκτονιών της Δ/νσης Ασφάλειας Αττικής.
Αυτή την περίοδο υπηρετεί στην Μόνιμη Αντιπροσωπεία της Ελλάδας στην ΕΕ ως Σύμβουλος Δικαιοσύνης και Εσωτερικών Υποθέσεων λειτουργώντας ως σύνδεσμος μεταξύ της Ελληνικής Αστυνομίας και της ΕΕ για ζητήματα εσωτερικής ασφάλειας και αστυνομικής συνεργασίας.
Εκπροσωπεί την Ελλάδα σε διάφορες ομάδες εργασίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και του AI Board που ασχολούνται με την αξιοποίηση της Τεχνητής Νοημοσύνης για σκοπούς επιβολής του Νόμου.
Σε ακαδημαϊκό επίπεδο, είναι υποψήφιος Διδάκτωρ Νομικής στο Vrije Universiteit Brussel (VUB) με θέμα της έρευνας του την Τεχνητή Νοημοσύνη στην Ευρωπαϊκή Αστυνομική Πρακτική.